Bælgfrugter

Bælgfrugter er linser, kikærter og forskellige varianter af bønner f.eks. hvide, sorte og røde bønner. Bælgfrugter har et højt indhold af kostfibre, vitaminer og mineraler. De indeholder også meget protein, og du kan anvende bælgfrugter som hel eller delvis erstatning for kød.
De giver lidt blodsukkerstigning: 50 g udblødte og kogte bælgfrugter indeholder ca. 10 g kulhydrat.

Vælg
Du kan vælge alle slags bælgfrugt. Vær opmærksom på, at bælgfrugter skal ligge i blød før du tilbereder dem.
Du kan dog også købe flere typer bønner eller kikærter på dåse/karton, som du kan bruge direkte.

Senest opdateret:
02-07-2014
Sideansvarlige
Lisa Heidi Witt og Susanne Elman Pedersen Diætister