Ærtesalat med mormordressing

Tilbehør, Salater, Kolde retter

Ærtesalat med mormordressing

Ernæringsindhold

Næringsindhold pr. person

650/155

kJ/kcal

Energi

15

g

Kulhydrat

2

g

Fedt

15

g

Protein

185

g

Frugt/grønt pr. person

5

g

Kulhydrat 100 g


Ingredienser

4 personer

½ broccolihoved (ca. 200 g)
1 lille salathoved efter eget valg (ca. 285 g)
1 bundt dild
250 g ærter


Mormordressing
1 citron
3 dl græsk yoghurt 2 %
sødemiddel svarende til 25 g sukker
salt, peber

Sådan gør du

Del broccolien i små buketter. Du kan evt. blende den. Pluk salaten i mindre stykker. Klip dilden fint.

Bland grøntsagerne sammen, og vend dilden i.

Mormordressing

Halver citronen, og pres saften. Tilsæt sødemiddel. Tilsæt yoghurt, og smag til med salt og peber.

Vend dressingen i salaten lige inden servering.

Servering

Server salaten som tilbehør til grillet fisk, fjerkræ eller en grøntsagsret.