Bærmousse med topping

Desserter og kager

Bærmousse med topping

Ernæringsindhold

Næringsindhold pr. person

525/125

kJ/kcal

Energi

13

g

Kulhydrat

4

g

Fedt

9

g

Protein

70

g

Frugt/grønt pr. person

9

g

Kulhydrat 100 g


Ingredienser

4 personer

250 g blandede frosne bær
½ citron
1 tsk. vaniljesukker
2 blade husblas
2 dl skyr
sødemiddel svarende til ca. 20 g sukker
1 bæger pasteuriserede æggehvider (ca. 40 g)
15 g sukker


Pynt
friske bær
25 g mandelsplitter

Sådan gør du

Kom frosne bær, saften af en halv citron og vaniljesukker i en gryde. Lad det koge op, og mos bærrene grundigt.

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.

Si bærmosen fri for kerner, og opløs husblassen i den varme bærgrød. Lad den køle lidt af.

Bland skyr i bærgrøden. Smag til med sødemiddel.

Pisk æggehvide sammen med sukker til marengs. Vend bærblandingen forsigtigt i.

Fordel moussen i 4 glas eller skåle, og stil dem på køl i mindst 4 timer, til de er stivnet.

Pynt med friske bær og mandelsplitter.