Broccoli-løgtærte

Varme retter

Broccoli-løgtærte

Ernæringsindhold

Næringsindhold pr. person

1375/325

kJ/kcal

Energi

35

g

Kulhydrat

12

g

Fedt

16

g

Protein

100

g

Frugt/grønt pr. person

16

g

Kulhydrat 100 g


Ingredienser

4 personer

Dej

100 g syrnet mælkeprodukt med højst 1,5 % fedt (1 dl)

2 spsk. flydende fedtstof

60 g grahamsmel (ca. 1 dl)

100 g hvedemel (ca. 1⅔ dl)

½ tsk. salt

 

Fyld

2 store løg (ca. 200 g)

½ bundt broccoli (ca. 200 g)

2 æg

100 g syrnet mælkeprodukt med højst 1,5 % fedt (1 dl)

½ dl skummet- eller minimælk

50 g revet ost med højst 17 % fedt

½ tsk. stødt spidskommen

1 tsk. salt

peber

Sådan gør du

Ælt eller rør ingredienserne til dejen godt sammen. Dejen skal være blød. Tryk dejen ud i en tærteform (ca. 22 cm), og stil den i køleskab i ca. 1 time.

Hak løgene. Skær broccolien i små buketter, kom dem i en skål, og hæld kogende vand over. Lad dem trække i ca. 5 min. og afdryp dem.

Prik tærtedejen med en gaffel og forbag den ved 200° C i ca. 10 min. på midterste ovnrille.

Pisk æg, syrnet mælkeprodukt, mælk, ost, spidskommen, salt og peber sammen. Fordel grøntsagerne på tærtebunden og hæld æggemassen over. 

Bag tærten i ca. 35 min. ved 200° C på midterste ovnrille.

Servering

Server broccoli-løgtærte med råkost eller anden salat, og evt. fuldkornsbrød til.

Alternativ

Anvend blomkål eller grønne bønner i stedet for broccoli. Rødløg, forårsløg eller porre kan erstatte løg.

Du kan bruge reven muskatnød og udelade stødt spidskommen.