Broccoliruller

Snacks

Broccoliruller

Ernæringsindhold

Næringsindhold pr. stk.

225/55

kJ/kcal

Energi

2

g

Kulhydrat

3

g

Fedt

4

g

Protein

40

g

Frugt/grønt pr. stk.

4

g

Kulhydrat 100 g


Ingredienser

Ca. 12 stk.

1 bundt broccoli (ca. 400 g)
1 lille løg (ca. 55 g)
1 æg
1 spsk. flydende fedtstof
½ tsk. stødt spidskommen
1 tsk. salt
½ tsk. peber, gerne citronpeber
50 g edamamebønner
75 g salattern med højst 17 % fedt
3 spsk. nigellafrø
3 spsk. rasp

Sådan gør du

Del broccoli i mindre buketter. Blend dem helt fint, sammen med løget.

Tilsæt æg, fedtstof og krydderier.

Hak edamamebønner og salattern groft, og kom dem i blandingen.

Form farsen til 12 ruller.

Bland rasp og nigellafrø, og vend rullerne i det.

Bag dem ved 200° C i ca. 25 min. på midterste ovnrille. Vend dem et par gange.

Servering

Spis rullerne lune eller kolde, f.eks. med sød chilisovs som dyppelse.