Varme retter
Fyldte squash
Ernæringsindhold
Næringsindhold pr. person
925/220
kJ/kcal
Energi
11
g
Kulhydrat
10
g
Fedt
21
g
Protein
245
g
Frugt/grønt pr. person
4
g
Kulhydrat 100 g
Ingredienser
4 personer
4 små squash eller 2 større (ca. 600 g)
½ tsk. salt
1 løg (ca. 100 g)
1-2 fed hvidløg
250 g hakket oksekød med højst 10 % fedt
3 flåede tomater (ca. 200 g), gerne fra dåse uden saft
1 æg
½ dl finvalsede havregryn (ca. 20 g)
4 spsk. reven parmesanost (ca. 25 g)
2 spsk. hakket persille
1 tsk. salt
peber
Pynt
2 små tomater (ca. 75 g)
Sådan gør du
Del squashene på langs, og tag kernerne ud med en ske. Drys salt i squashene.
Hak løg og hvidløg fint. Hak tomaterne. Bland alle ingredienserne til farsen, og rør den godt sammen.
Tør saltet af squashene, og fordel fyldet i.
Skær tomaterne i både, og læg dem på farsen.
Læg de fyldte squash i et ovnfast fad, og tilbered retten ved 200⁰ C i ca. 20 min. på midterste ovnrille.
Servering
Server fyldte squash med dit foretrukne tilbehør, f.eks. råkost og ovnstegte kartofler.
Tip
Du kan bruge friske tomater i stedet for tomater fra dåse.
Lav dobbelt portion fars, og tilbered resten som et farsbrød sammen med de fyldte squash. Du kan også lave kødboller og koge dem i en tomatsovs.
