Rabarberkage

Desserter og kager

Rabarberkage

Ernæringsindhold

Næringsindhold pr. stk.

500/65

kJ/kcal

Energi

14

g

Kulhydrat

4

g

Fedt

3

g

Protein

15

g

Frugt/grønt pr. stk.

25

g

Kulhydrat 100 g


Ingredienser

20 stk.

4 æg

50 g sukker

1 tsk. vaniljesukker

50 g flydende margarine

2 dl minimælk

250 g hvedemel (ca. 4 dl)

125 g Perfect Fit eller andet søde- og bagemiddel

3 tsk. bagepulver

 

Fyld

300 g rabarber

1 spsk. sukker

1 tsk. stødt kanel

25 g mandelflager eller -splitter

Sådan gør du

Pisk æg, sukker og vaniljesukker luftigt med en elpisker. Rør margarine og mælk i, mens der piskes.

Bland mel, sødemiddel og bagepulver, sigt det i dejen, og rør det sammen. Hæld dejen i en smurt lille bradepande ca. 22 x 30 cm.

Skyl rabarberne, snit dem i ca. 1 cm. stykker, og fordel dem på dejen. Drys sukker, kanel og mandelflager over.

Bag kagen ved 200° C i ca. 25 min. på næstnederste ovnrille.

Servering

Server rabarberkage som dessert, evt. med en kugle is, eller som sødt mellemmåltid til kaffen.