Råsyltet rødløg

Tilbehør, Salater

Råsyltet rødløg

Ernæringsindhold

Næringsindhold pr. person

200/45

kJ/kcal

Energi

10

g

Kulhydrat

0

g

Fedt

1

g

Protein

50

g

Frugt/grønt pr. person

15

g

Kulhydrat 100 g


Ingredienser

4 personer

1 rødløg (ca. 100 g)
1-2 gulerødder (ca. 100 g)
2 spsk. balsamicoeddike
1 spsk. flydende honning, gerne akaciehonning
peber

Sådan gør du

Halver løget, og skær det i meget tynde skiver. Riv gulerødderne groft. Bland eddike og honning, og læg grøntsagerne i. Lad blandingen trække i ca. 20 min. gerne længere.

Rør et par gange. Smag til med peber.

Servering

Server rødløgskompotten som tilbehør til f.eks. rugbrød med leverpostej eller vegetabilsk pålæg.

Tip

Lav en større portion, og server rødløgskompotten som tilbehør til varm mad.