Rødbedetærte

Varme retter

Rødbedetærte

Ernæringsindhold

Næringsindhold pr. person

1300/310

kJ/kcal

Energi

32

g

Kulhydrat

13

g

Fedt

14

g

Protein

100

g

Frugt/grønt pr. person

15

g

Kulhydrat 100 g


Ingredienser

4 personer

Dej

100 g skyr eller andet syrnet mælkeprodukt med højst 1,5 % fedt

75 g rugmel (ca. 1½ dl)

60 g hvedemel (ca. 1 dl)

2 spsk. fedtstof

½ tsk. salt

 

Fyld

2-3 rødbeder (ca. 250 g)

½ bundt broccoli (ca. 150 g)

2 æg

125 g rygeost med højst 17 % fedt

1½ tsk. salt

peber

4 spsk. friske krydderurter efter eget valg

Sådan gør du

Bland alle ingredienser til dejen, og ælt det sammen. Lad dejen hvile i køleskab mens du laver fyldet.

Skræl rødbederne og riv dem groft. Del broccolien i små buketter.

Rul dejen tyndt ud, og læg den i et smurt tærtefad (ca. 22 cm i diameter). Du kan også trykke dejen direkte ud i det smurte fad. Prik dejen med en gaffel, og forbag bunden i 10 min. ved 200° C på midterste ovnrille.

Pisk æg, rygeost, salt og peber sammen. Tilsæt krydderurter. Fordel grøntsagerne på bunden, og hæld æggemassen over. Bag tærten i ca. 30 min. ved 200° C på midterste ovnrille. Dæk evt. med stanniol de sidste min. af bagetiden.

Servering

Server rødbedetærte sammen med salat og evt. fuldkornsbrød til.