Suppe med chilibønner og oksekød

Varme retter

Suppe med chilibønner og oksekød

Ernæringsindhold

Næringsindhold pr. person

1325/315

kJ/kcal

Energi

26

g

Kulhydrat

12

g

Fedt

24

g

Protein

215

g

Frugt/grønt pr. person

5

g

Kulhydrat 100 g


Ingredienser

4 personer

1 løg (ca. 100 g)
1 rød peberfrugt (ca. 180 g)
1 grøn peberfrugt (ca. 180 g)
250 g hakket oksekød med højst 10 % fedt
1 spsk. olie
2 fed hvidløg
1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
1 dåse bønner i chilisauce (ca. 400 g)
7,6 dl oksekødsbouillon
salt, peber
evt. ekstra chili efter smag

Sådan gør du

Skær løg og peberfrugter i små tern.

Brun kødet i olien, og tilsæt herefter løg, peberfrugt og presset hvidløg.

Tilsæt de øvrige ingredienser, og kog suppen i ca. 20 min. ved svag varme under låg.

Smag retten til med salt, peber og evt. frisk eller tørret chili.

Servering

Server evt. suppen med fuldkornsbrød.