Syltede drueagurker

Tilbehør

Syltede drueagurker

Ernæringsindhold

Næringsindhold pr. portion (ca. 50 g)

25/8

kJ/kcal

Energi

1

g

Kulhydrat

0

g

Fedt

1

g

Protein

50

g

Frugt/grønt pr. stk.

2

g

Kulhydrat 100 g


Ingredienser

Ca. 1,5 l

1 kg drueagurker, mellemstore
saltlage
2 l vand
100 g salt

 

Eddikelage
8 dl eddike
2 dl vand
100 g sukker
8 skalotteløg
2 laurbærblade
2 spsk. asieblanding
sødemiddel svarende til ca. 100 g sukker
evt. konserveringsmiddel

Sådan gør du

1. dag:

Vask drueagurkerne, prik og læg dem i saltlagen i 24 timer.

2. dag:

Tør drueagurkerne godt af, og læg dem i rene skoldede glas.

Bring eddike i kog med vand, sukker, løg og krydderier, og smag til med sødemiddel. Du kan tilsætte konserveringsmiddel til lagen.

Hæld lagen over agurkerne, og luk glassene straks.

Servering

Server syltede drueagurker som tilbehør til f.eks. stegt kylling eller en grøntsagsret.

Opbevaring

Opbevar drueagurker køligt.