Wokret med ris og rejer

Varme retter

Wokret med ris og rejer

Ernæringsindhold

Næringsindhold pr. person

1375/325

kJ/kcal

Energi

25

g

Kulhydrat

16

g

Fedt

20

g

Protein

160

g

Frugt/grønt pr. person

9

g

Kulhydrat 100 g


Ingredienser

4 personer

1 lime
2 fed hvidløg
1 spsk. olie
300 g rejer
1 fennikel (ca. 140 g)
1 spsk. olie
1 pose frosne wokgrøntsager (ca. 500 g)
1 rest kogte fuldkornsris eller -bulgur (ca. 250 g)

 

Pynt
frisk koriander
50 g peanuts (ca. 1 dl)

Sådan gør du

Pres saften af en lime, og pres hvidløget. Rør limesaft, hvidløg og olie sammen, og vend rejerne i blandingen.

Skær fenniklen i tynde skiver. Svits fenniklen i olien i et par min. Tilsæt wokgrøntsagerne, og svits dem med i ca. 5 min.

Tilsæt ris eller bulgur og rejer, og varm retten igennem.

Drys hakket koriander og hakkede peanuts over retten lige inden servering.

Servering

Server evt. fuldkornsbrød til.