MIT DIABETESBLIV MEDLEM

Ærtesalat med mormordressing

Ærtesalat med mormordressing

Fremgangsmåde

Del broccolien i små buketter. Du kan evt. blende den.

Pluk salaten i mindre dele.

Klip dilden.

Bland grøntsagerne sammen, og vend dilden i.

Mormordressing
Halver citronen, og pres saften.

Tilsæt sødemiddel.

Tilsæt yoghurt, og smag til med salt og peber.

Vend dressingen i salaten lige inden servering.

Servering
Server salaten som tilbehør til grillet fisk, fjerkræ eller en grøntsagsret.

  • Salat og tilbehør,Kolde retter
  • 15 minutter
  • Pr. Person: Energi 650 kJ, Kulhydrat 15 g, Fedt 2 g, Protein 15 g, Kulhydrat pr. 100 g 5 g
  • 4

Ingredienser

½ broccoli-hoved (ca. 200 g)
1 lille salathoved efter eget valg (ca. 285 g)
1 bundt dild
250 g ærter

Mormordressing
1 citron
3 dl græsk yoghurt 2 %
sødemiddel svarende til 25 g sukker
salt, peber

Fremgangsmåde

Del broccolien i små buketter. Du kan evt. blende den.

Pluk salaten i mindre dele.

Klip dilden.

Bland grøntsagerne sammen, og vend dilden i.

Mormordressing
Halver citronen, og pres saften.

Tilsæt sødemiddel.

Tilsæt yoghurt, og smag til med salt og peber.

Vend dressingen i salaten lige inden servering.

Servering
Server salaten som tilbehør til grillet fisk, fjerkræ eller en grøntsagsret.

Støt os

Hjælp os i vores arbejde med at forebygge diabetes, leve godt med diabetes og helbrede/forske i diabetes