MIT DIABETESBLIV MEDLEM

Glutenfri indbagte pølser

Fremgangsmåde

Fyld gær, Fiber Husk og vand i røremaskinen og rør det godt sammen. Tilsæt resten af ingredienserne undtagen guleroden i den rækkefølge, som de står, mens maskinen kører. Skræl guleroden, riv den fint og tilsæt den. 

Sluk maskinen, og lad dejen hvile tildækket i maskinen i ca. 15 min. Rør derefter i ca. 1 min. Del dejen i 16 stykker, og rul den ud til en firkant. Del glutenfri pølser i 2, og pak hver ind som en pakke. Pølsen skal være helt dækket til.

Sæt brødene på en bageplade med bagepapir. Bag dem i 15-20 min. ved 200° C på midterste ovnrille. Afkøl de indbagte pølser på en bagerist.

Servering
Server glutenfri indbagte pølser f.eks. til frokost eller som et mellemmåltid. De er også lækre i madpakken.

Alternativ
Indbagte pølser kan med fordel fryses til senere brug.

Opskriftbanner

  • Brød,Madpakke og pålæg,Glutenfri bagværk
  • Pr. stk.: Energi 875 kJ, Kulhydrat 26 g, Fedt 8 g, Kulhydrat pr. 100 g 28 g
  • 16 stk.

Ingredienser

    • 1 pk. gær (50 g)
    • 10 g Fiber Husk
    • 2 dl vand
    • 2½ dl A38 0,5 %
    • 2 tsk. rapsolie
    • 1 tsk. salt
    • 1 tsk. sukker
    • 50 g Kikærtemel
    • 50 g Quinuamel
    • 2 tsk. eddike
    • 400 g Dove farm hvidt bread flour
    • 1 lille gulerod (ca. 50 g)
    • Fyld
    • 8 glutenfri pølser, gerne fedtfattige
  • Pensling
  • 1 æg

 

Fremgangsmåde

Fyld gær, Fiber Husk og vand i røremaskinen og rør det godt sammen. Tilsæt resten af ingredienserne undtagen guleroden i den rækkefølge, som de står, mens maskinen kører. Skræl guleroden, riv den fint og tilsæt den. 

Sluk maskinen, og lad dejen hvile tildækket i maskinen i ca. 15 min. Rør derefter i ca. 1 min. Del dejen i 16 stykker, og rul den ud til en firkant. Del glutenfri pølser i 2, og pak hver ind som en pakke. Pølsen skal være helt dækket til.

Sæt brødene på en bageplade med bagepapir. Bag dem i 15-20 min. ved 200° C på midterste ovnrille. Afkøl de indbagte pølser på en bagerist.

Servering
Server glutenfri indbagte pølser f.eks. til frokost eller som et mellemmåltid. De er også lækre i madpakken.

Alternativ
Indbagte pølser kan med fordel fryses til senere brug.

Opskriftbanner

Støt os

Hjælp os i vores arbejde med at forebygge diabetes, leve godt med diabetes og helbrede/forske i diabetes