MIT DIABETESBLIV MEDLEM

Græskarmarmelade

Fremgangsmåde

Flæk græskarret og fjern kernerne med en ske. Skær græskarret i mindre stykker.

Kog stykkerne i vand i ca. 30 min. med låg. Tilsæt herefter citronsaft, ingefær og sukker. Kog marmeladen i yderligere 30 min. med låg.

Rør jævnligt, så marmeladen ikke brænder på. Mos evt. marmeladen ud med en ske eller blend den let med en stav­blender eller håndmixer.

Rør rød melatin ud i vandet og tilsæt det under oprøring. Kog marmeladen i yderligere 2 minutter. Smag blandingen til med søde­middel.

Hæld marmeladen på rene glas og luk dem straks.

  • Syltning
  • Pr. portion (ca. 20 g): 25 kJ, Kulhydrat 2 g, Fedt 0 g, Kulhydrat pr. 100 g 12 g
  • Ca. 4 dl

Ingredienser

  • 500 g græskar uden skræl
  • 2 dl vand
  • 2 spsk. citronsaft
  • ½ tsk. stødt ingefær
  • 50 g sukker
  • ½ tsk. Rød Melatin
  • ½ dl vand
  • sødemiddel svarende til ca. 50 g sukker

Fremgangsmåde

Flæk græskarret og fjern kernerne med en ske. Skær græskarret i mindre stykker.

Kog stykkerne i vand i ca. 30 min. med låg. Tilsæt herefter citronsaft, ingefær og sukker. Kog marmeladen i yderligere 30 min. med låg.

Rør jævnligt, så marmeladen ikke brænder på. Mos evt. marmeladen ud med en ske eller blend den let med en stav­blender eller håndmixer.

Rør rød melatin ud i vandet og tilsæt det under oprøring. Kog marmeladen i yderligere 2 minutter. Smag blandingen til med søde­middel.

Hæld marmeladen på rene glas og luk dem straks.

Relaterede opskrifter

Blåbærmarmelade

  • Syltning
  • Ca. 4 dl
Blåbærmarmelade

Gulerodsmarmelade med svesker

  • Syltning
  • Ca. 6,5 dl.
Gulerodsmarmelade Med Svesker

Squash-æblemarmelade

  • Syltning
  • Ca. 6 dl
Squash Æble Marmelade

Vinter-alliancemarmelade

  • Syltning
  • 1 l
Vintermarmelade
Du er her:
  1. Velværekøkkenet

Støt os

Hjælp os i vores arbejde med at forebygge diabetes, leve godt med diabetes og helbrede/forske i diabetes

Bliv medlem
Giv et bidrag
Sælg skrabelodder