MIT DIABETESBLIV MEDLEM

Jordbær-rabarbersaft

Fremgangsmåde

Skær rabarberne i stykker á ca. 1 cm. Kog rabarber, jordbær og vand i ca. 30 min. med låg.

Hæld blandingen i en sigte med et rent klæde eller i en saftpose. Lad det dryppe af i 2-3 timer. Pres evt. lidt i blandingen, når det meste saft er dryppet igennem.

Bland sødemiddel og evt. konserveringsmiddel i den afdryppede saft. Tilsæt evt. Non-oxal (calciumclorid) efter anvisning på emballagen. Hæld saften i rene flasker.

Opbevaring
Opbevar saften i køleskab.

Du kan fryse den koncentrerede saft i mindre portioner. Udelad sødemiddel og konserveringsmiddel
og sød, når du vil drikke saften.

Servering
Bland jordbær-rabarbersaft i forholdet 1 del saft til 1½-2 dele vand. Server det til et mellemmåltid.

Tip
Drik højst ½ l jordbær-rabarbersaft om dagen, da saften indeholder ca. 2 g kulhydrat pr. dl drikkeklar saft.

  • Drikke
  • Pr. glas (2,5 dl) ved fortynding 1:1½: Energi 150 kJ, Kulhydrat 5 g, Fedt 0 g, Kulhydrat pr. 100 g 4 g
  • Ca. 1 l

Ingredienser

  • 500 g rabarber
  • 500 g jordbær, gerne frosne
  • 6 dl vand
  • sødemiddel svarende til ca. 100 g sukker eller efter smag f.eks. 2 tsk. flydende Hermesetas SteviaSweet eller andet flydende sødemiddel
  • evt. konserveringsmiddel
  • evt. Non-oxal (calciumclorid)

Fremgangsmåde

Skær rabarberne i stykker á ca. 1 cm. Kog rabarber, jordbær og vand i ca. 30 min. med låg.

Hæld blandingen i en sigte med et rent klæde eller i en saftpose. Lad det dryppe af i 2-3 timer. Pres evt. lidt i blandingen, når det meste saft er dryppet igennem.

Bland sødemiddel og evt. konserveringsmiddel i den afdryppede saft. Tilsæt evt. Non-oxal (calciumclorid) efter anvisning på emballagen. Hæld saften i rene flasker.

Opbevaring
Opbevar saften i køleskab.

Du kan fryse den koncentrerede saft i mindre portioner. Udelad sødemiddel og konserveringsmiddel
og sød, når du vil drikke saften.

Servering
Bland jordbær-rabarbersaft i forholdet 1 del saft til 1½-2 dele vand. Server det til et mellemmåltid.

Tip
Drik højst ½ l jordbær-rabarbersaft om dagen, da saften indeholder ca. 2 g kulhydrat pr. dl drikkeklar saft.

Støt os

Hjælp os i vores arbejde med at forebygge diabetes, leve godt med diabetes og helbrede/forske i diabetes