MIT DIABETESBLIV MEDLEM

Juleboller

Fremgangsmåde

Lun mælken, og rør gæren ud i den. Tilsæt æg, fedtstof, sukker, krydderier, sukat, rosiner, hakkede nødder (gem evt. lidt til pynt) og groftrevet æble, sammen med hvid hvedemel og det meste af hvedemelet.

Ælt dejen godt igennem og stil den til hævning tildækket et lunt sted i ca. 45 min. 

Slå den ned og ælt let igennem. Form 22 boller, og sæt dem på en bageplade. Lad bollerne efterhæve i ca. 15 min.

Pensel dem med sammenpisket æg eller mælk og drys evt. med fint-hakkede nødder.

Bag bollerne ved 200° C i ca. 15 min. på midterste eller næstøverste ovnrille og afkøl dem på en bagerist.

Servering
Server juleboller som et mellem-måltid.

Alternativ
Bollerne kan formes som et juletræ på bagepladen ved at placere dem med ca. 1 cm’s afstand, så de bager sammen.

Opskriftbanner

  • Brød
  • Pr. stk.: Energi 625 kJ, Kulhydrat 25 g, Fedt 3 g, Kulhydrat pr. 100 g 45 g
  • 22 stk.

Ingredienser

    • 3 dl mælk med højst 0,7 % fedt
    • 1 pk. gær (50 g)
    • 1 æg
    • 1 spsk. fedtstof
    • 1 spsk. sukker eller honning
    • 1 tsk. stødt kardemomme
    • ½ tsk. salt
    • 1 ps. sukat (50 g)
    • 75 g rosiner
    • 50 g hasselnødder
    • 1 æble, gerne Cox Orange
    • eller Ingrid Marie (ca. 100 g)
    • 200 g hvid hvedemel (ca. 4 dl)
    • ca. 400 g hvedemel (ca. 6½ dl)
  • Pensling
  • 1 æg eller mælk

 

Fremgangsmåde

Lun mælken, og rør gæren ud i den. Tilsæt æg, fedtstof, sukker, krydderier, sukat, rosiner, hakkede nødder (gem evt. lidt til pynt) og groftrevet æble, sammen med hvid hvedemel og det meste af hvedemelet.

Ælt dejen godt igennem og stil den til hævning tildækket et lunt sted i ca. 45 min. 

Slå den ned og ælt let igennem. Form 22 boller, og sæt dem på en bageplade. Lad bollerne efterhæve i ca. 15 min.

Pensel dem med sammenpisket æg eller mælk og drys evt. med fint-hakkede nødder.

Bag bollerne ved 200° C i ca. 15 min. på midterste eller næstøverste ovnrille og afkøl dem på en bagerist.

Servering
Server juleboller som et mellem-måltid.

Alternativ
Bollerne kan formes som et juletræ på bagepladen ved at placere dem med ca. 1 cm’s afstand, så de bager sammen.

Opskriftbanner

Støt os

Hjælp os i vores arbejde med at forebygge diabetes, leve godt med diabetes og helbrede/forske i diabetes