MIT DIABETESBLIV MEDLEM

Knækbrød, groft

Fremgangsmåde

Bland de tørre ingredienser. Tilsæt vand og olie og rør dejen sammen.

Del dejen i 2 lige store dele, og rul dem ud mellem 2 stykker bagepapir til ca. 30 x 32 cm.

Tag det øverste lag papir af, og skær knækbrødet i 20 stykker med en skarp kniv eller en pizzaskærer.

Bag knækbrødet ved 200° C i 18-20 min. på næstøverste ovnrille.

Afkøl knækbrødet på en bagerist.

Servering
Server Groft knækbrød som et mellemmåltid en gang imellem.

Opbevaring
Opbevar knækbrødet i en lufttæt beholder.

Fakta
Groft knækbrød indeholder lidt mere fedt og færre kostfibre end anbefalet til det daglige brød.
Indholdet af kostfibre kan øges ved at anvende hvid hvedemel i stedet for almindelig hvedemel.

Alternativ
Dejen kan skæres ud til tynde stænger, der serveres som snacks evt. med dip til. Der bliver ca. 80 stk. af hele portionen.

  • Snack og mellemmåltid
  • Pr. stk.: Energi 225 kJ, Kulhydrat 5 g, Fedt 3 g, Kulhydrat pr. 100 g 32 g
  • 40 stk.

Ingredienser

  • 2 dl havregryn (ca. 60 g)
  • 1½ dl rugmel (ca. 75 g)
  • 2 dl hvedemel (ca. 125 g)
  • 1 dl sesamfrø (ca. 50 g)
  • 1 dl hørfrø (ca. 60 g)
  • 1 dl solsikke- eller græskarkerner (ca. 50 g)
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1½ tsk. salt
  • 2 dl vand
  • ½ dl olie

Fremgangsmåde

Bland de tørre ingredienser. Tilsæt vand og olie og rør dejen sammen.

Del dejen i 2 lige store dele, og rul dem ud mellem 2 stykker bagepapir til ca. 30 x 32 cm.

Tag det øverste lag papir af, og skær knækbrødet i 20 stykker med en skarp kniv eller en pizzaskærer.

Bag knækbrødet ved 200° C i 18-20 min. på næstøverste ovnrille.

Afkøl knækbrødet på en bagerist.

Servering
Server Groft knækbrød som et mellemmåltid en gang imellem.

Opbevaring
Opbevar knækbrødet i en lufttæt beholder.

Fakta
Groft knækbrød indeholder lidt mere fedt og færre kostfibre end anbefalet til det daglige brød.
Indholdet af kostfibre kan øges ved at anvende hvid hvedemel i stedet for almindelig hvedemel.

Alternativ
Dejen kan skæres ud til tynde stænger, der serveres som snacks evt. med dip til. Der bliver ca. 80 stk. af hele portionen.

Støt os

Hjælp os i vores arbejde med at forebygge diabetes, leve godt med diabetes og helbrede/forske i diabetes