MIT DIABETESBLIV MEDLEM

Æbleskiver, fyldte

Fremgangsmåde

Bland de tørre ingredienser. Del æggene, og tilsæt blommerne sammen med kærnemælk og margarine. Pisk dejen, til den er fri for klumper. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen.

Skræl evt. æblet, fjern kernehuset, og skær kødet i tynde skiver, der halveres. Anvend en æbleskivepande med slip-let belægning til bagning. Fordel dejen i hullerne (ca. ½ cm fra kanten), og læg et stykke æble i. Vend æbleskiverne flere gange, mens de bages.

Dejen skal være flydende, så æbleskiven bliver lukket under vendingen. Tilsæt ikke ekstra fedtstof.

Servering
Server fyldte æbleskiver til et mellemmåltid f.eks. med solbærsyltetøj til.

Alternativ
Vanillesukker kan erstattes af samme mængde fintrevet citronskal eller ½ tsk. stødt kardemomme.

  • Dessert og kage
  • Pr. stk.: Energi 150 kJ, Kulhydrat 5 g, Fedt 1 g, Kulhydrat pr. 100 g 21 g
  • Ca. 45 stk.

Ingredienser

    • 125 g hvid fuldkornshvedemel (2 dl)
    • 125 g hvedemel (2 dl)
    • ½ tsk. natron
    • 1 spsk. sukker
    • ¼ tsk. salt
    • 1 tsk. vanillesukker
    • 2 æg
    • 5 dl kærnemælk
    • 3 spsk. oliemargarine (ca. 50 g)
  • Fyld
  • 1 æble (ca. 100 g)

Fremgangsmåde

Bland de tørre ingredienser. Del æggene, og tilsæt blommerne sammen med kærnemælk og margarine. Pisk dejen, til den er fri for klumper. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen.

Skræl evt. æblet, fjern kernehuset, og skær kødet i tynde skiver, der halveres. Anvend en æbleskivepande med slip-let belægning til bagning. Fordel dejen i hullerne (ca. ½ cm fra kanten), og læg et stykke æble i. Vend æbleskiverne flere gange, mens de bages.

Dejen skal være flydende, så æbleskiven bliver lukket under vendingen. Tilsæt ikke ekstra fedtstof.

Servering
Server fyldte æbleskiver til et mellemmåltid f.eks. med solbærsyltetøj til.

Alternativ
Vanillesukker kan erstattes af samme mængde fintrevet citronskal eller ½ tsk. stødt kardemomme.

Støt os

Hjælp os i vores arbejde med at forebygge diabetes, leve godt med diabetes og helbrede/forske i diabetes