MIT DIABETESBLIV MEDLEM

Kyllingeburger med spicy coleslaw

Fremgangsmåde

Snit forårsløgene fint.

Hak peberfrugten fint.

Bland kyllingekød med grøntsager, salt og peber. Form farsen til 4 bøffer, og steg dem i fedtstoffet i 4-5 min., på hver side, til de er gennemstegte. Tag dem af panden, og hold dem varme.

Snit hvidkålen fint.

Riv guleroden groft.

Fjern kernerne fra chilien, og hak den fint.

Bland skyr eller fromage frais med chilisauce, saft af en halv lime, salt og peber.

Vend grøntsagerne i dressingen, og smag til.

Rist evt. peanuts på en tør pande. Du kan gøre det, inden du steger kyllingebøfferne.

Rist burgerbollerne.

Servering

Kom coleslaw på burgerbollerne, og læg bøffen og evt. salat og peanuts på.
Spis resten af coleslawen til.

Variation

Brug spidskål i stedet for hvidkål i coleslawen. 

 

  • Varme retter
  • Pr. pers.: Energi 2025 kJ, Kulhydrat 44 g, Fedt 15 g , Kulhydrat pr. 100 g 11 g
  • 4 personer

Ingredienser

5 forårsløg (ca. 100 g)
1 lille peberfrugt (ca. 115 g)
400 g hakket kyllingekød med højst 10 % fedt
½ tsk. salt
peber
1 spsk. flydende fedtstof
3 spsk. peanuts (ca. 30 g)
2 håndfulde salatblade eller rucola salat, kan udelades
4 fuldkornsburgerboller (ca. 280 g)

Coleslaw
1/4 hvidkål (ca. 400 g)
2-3 gulerødder (ca. 200 g)
1 rød chili
3 dl skyr eller fromage frais
2 spsk. sød chilisauce
½ lime
salt, peber 

Fremgangsmåde

Snit forårsløgene fint.

Hak peberfrugten fint.

Bland kyllingekød med grøntsager, salt og peber. Form farsen til 4 bøffer, og steg dem i fedtstoffet i 4-5 min., på hver side, til de er gennemstegte. Tag dem af panden, og hold dem varme.

Snit hvidkålen fint.

Riv guleroden groft.

Fjern kernerne fra chilien, og hak den fint.

Bland skyr eller fromage frais med chilisauce, saft af en halv lime, salt og peber.

Vend grøntsagerne i dressingen, og smag til.

Rist evt. peanuts på en tør pande. Du kan gøre det, inden du steger kyllingebøfferne.

Rist burgerbollerne.

Servering

Kom coleslaw på burgerbollerne, og læg bøffen og evt. salat og peanuts på.
Spis resten af coleslawen til.

Variation

Brug spidskål i stedet for hvidkål i coleslawen. 

 

Støt os

Hjælp os i vores arbejde med at forebygge diabetes, leve godt med diabetes og helbrede/forske i diabetes