Snacks
Broccoliruller
Ernæringsindhold
Næringsindhold pr. stk.
225/55
kJ/kcal
Energi
2
g
Kulhydrat
3
g
Fedt
4
g
Protein
40
g
Frugt/grønt pr. stk.
4
g
Kulhydrat 100 g
Ingredienser
Ca. 12 stk.
1 bundt broccoli (ca. 400 g)
1 lille løg (ca. 55 g)
1 æg
1 spsk. flydende fedtstof
½ tsk. stødt spidskommen
1 tsk. salt
½ tsk. peber, gerne citronpeber
50 g edamamebønner
75 g salattern med højst 17 % fedt
3 spsk. nigellafrø
3 spsk. rasp
Sådan gør du
Del broccoli i mindre buketter. Blend dem helt fint, sammen med løget.
Tilsæt æg, fedtstof og krydderier.
Hak edamamebønner og salattern groft, og kom dem i blandingen.
Form farsen til 12 ruller.
Bland rasp og nigellafrø, og vend rullerne i det.
Bag dem ved 200° C i ca. 25 min. på midterste ovnrille. Vend dem et par gange.
Servering
Spis rullerne lune eller kolde, f.eks. med sød chilisovs som dyppelse.
