Det kan der være mange grunde til. Hvis du har type 1-diabetes, har du måske taget for lidt insulin i forhold til hvor meget, du har bevæget dig eller spist.
Har du type 2-diabetes og ikke får insulin, skal du være opmærksom på, at de fleste former for kulhydrater - ikke kun sukker - får blodsukkeret til at stige.
Kulhydrater får du især fra brød, mel, gryn, kartofler, pasta, ris, frugt, mejeriprodukter, grøntsager og tørrede bælgfrugter. Kostfibre er også kulhydrater, men de giver ikke stigning i blodsukkeret.
Hvis dit blodsukker konstant ligger højt, kan det være en god idé at se på mængderne, du spiser, til det enkelte måltid. Jo flere kulhydrater du spiser, jo mere vil blodsukkeret nemlig stige efterfølgende.