Risalamande, krydret

Fremgangsmåde

Bring langsomt vand og mælk i kog. Tilsæt risene og kog dem i 35-40 min.

Finthak halvdelen af mandlerne. Hak de soltørrede kirsebær meget groft. Bland mandelstykker, kirsebær, ingefær, nellike, kanel og salt i og lad det koge med i yderligere ca. 10 min. Tag kanel og nellike op. Tilsæt sødemiddel. Hak resten af mandlerne groft og drys dem på grøden.

Pisk cremefine til skum og bland det forsigtigt i risengrøden.

Servering
Server krydret risalamande som dessert.

Alternativ
Krydret risalamande kan drysses med hakkede mandler og lidt hakkede tørrede kirsebær.

Risalamanden kan også serveres med kirsebærsovs eller æblekompot uden tilsat sukker.

Dessert og kage
Pr. person: Energi 725 kJ, Kulhydrat 20 g, Fedt 8 g, Kulhydrat pr. 100 g 12 g
8 personer

Ingredienser

½ l vand
½ l mælk med højst 0,7 % fedt
1½ dl grødris (120 g)
50 g mandler, skoldede og smuttede
½ dl tørrede kirsebær (ca. 30 g)
½ tsk. stødt ingefær
1 hel nellike
1 stk. kanelstang
½ tsk. salt
sødemiddel svarende til ca. 50 g sukker
1 portion kold krydret risengrød
2 dl Cremefine til piskning 19 %

Fremgangsmåde

Bring langsomt vand og mælk i kog. Tilsæt risene og kog dem i 35-40 min.

Finthak halvdelen af mandlerne. Hak de soltørrede kirsebær meget groft. Bland mandelstykker, kirsebær, ingefær, nellike, kanel og salt i og lad det koge med i yderligere ca. 10 min. Tag kanel og nellike op. Tilsæt sødemiddel. Hak resten af mandlerne groft og drys dem på grøden.

Pisk cremefine til skum og bland det forsigtigt i risengrøden.

Servering
Server krydret risalamande som dessert.

Alternativ
Krydret risalamande kan drysses med hakkede mandler og lidt hakkede tørrede kirsebær.

Risalamanden kan også serveres med kirsebærsovs eller æblekompot uden tilsat sukker.

Relaterede opskrifter

Risalamande

Dessert og kage
4 personer

Risengrød, krydret

Dessert og kage
4 personer

Syltede kirsebær

Dessert og kage,Syltning
Ca. 4 dl

Æbleskiver, fyldte

Dessert og kage
Ca. 45 stk.

Risalamande, krydret