Risalamande, krydret

Bring langsomt vand og mælk i kog. Tilsæt risene og kog dem i 35-40 min.

Finthak halvdelen af mandlerne. Hak de soltørrede kirsebær meget groft. Bland mandelstykker, kirsebær, ingefær, nellike, kanel og salt i og lad det koge med i yderligere ca. 10 min. Tag kanel og nellike op. Tilsæt sødemiddel. Hak resten af mandlerne groft og drys dem på grøden.

Pisk cremefine til skum og bland det forsigtigt i risengrøden.

Servering
Server krydret risalamande som dessert.

Alternativ
Krydret risalamande kan drysses med hakkede mandler og lidt hakkede tørrede kirsebær.

Risalamanden kan også serveres med kirsebærsovs eller æblekompot uden tilsat sukker.