Sundhedsstyrelsen anbefaler, at du mindst spiser 75 g fuldkorn om dagen. Der er mange gode grunde til at spise fuldkorn.
Fuldkorn kan både være hele og forarbejdede kerner – for eksempel knækkede, skårne eller malet til fuldkornsmel. Det vigtige er, at alle dele af kernen er taget med – også skaldelene og kimen. Det er nemlig her de fleste af vitaminerne, mineralerne og kostfibrene findes.
Fuldkornspartnerskabet
Diabetesforeningen er medlem af Fuldkornspartnerskabet, som blandt andet består af Diabetesforeningen, Hjerteforeningen, Kræftens Bekæmpelse, Fødevarestyrelsen og en række fødevarevirksomheder. Målet med partneskabet er, at få danskerne til at spise mere fuldkorn.
Besøg Fuldkornspartnerskabets hjemmeside