Mormormad
"Mormormad" forbinder vi typisk med velsmag, hygge og god tid. Vi byder på et udvalg af de velkendte traditionelle retter i lettere udgaver med samme gode smag.
Her får du traditionelle danske retter med lidt mindre fedt og flere grøntsager – og den velkendte gode smag fra "mormors køkken".
Opskrifterne er til dig, der gerne vil lave de gode gamle opskrifter med lidt lavere fedt- og kalorieindhold.
Hvad er mormormad?
Retterne i mormormad er fra 1960’erne og starten af 1970’erne. Retter som vores mor, mormor eller farmor tilberedte med omhu og omtanke.
Vil du have endnu flere opskrifter på de gode gamle retter, kan du finde flere opskrifter i vores kogebog "Mormormad – klassikere med kulør". Kogebogen indeholder opskrifter på 20 typiske danske retter fra ”bedstemors tid”, og der er ekstra tilbehør til mange af dem:
- Bankekød med kartoffelmos og agurkesalat
- Grydestegt kylling med spidskålssalat med mormordressing og rabarberkompot
- Millionbøf med rodfrugter
Fælles for retterne er, at der i Diabetesforeningens version er sat lidt kulør på dem, bl.a. i form af flere grøntsager. Opskrifterne er inddelt i retter til hverdagen, og til når der er mere tid til tilberedningen.
Nedenfor finder du fem udvalgte opskrifter på mormormad.
