Æg med stenbiderrogn og ramsløgscreme

Kog æggene, til de er hårdkogte, ca. 10 min. Afkøl dem i koldt vand, og pil dem. Halver æggene, og tag blommen ud. Hak æggeblommerne groft. Rør dem sammen med flødeost og mayonnaise. Hak ramsløg fint, og rør det i blandingen.

Smag til med salt og peber. Fordel fyldet i æggene. Brug evt. en sprøjtepose med stjerneformet tylle. Kom stenbiderrogn og purløg oven på æggene.

Servering

Server æggene som en forret på en bund af salat eller til frokostbordet, f.eks. med ristet rugbrød eller rugbrødschips til.

Variation

Du kan erstatte ramsløg med andre friske krydderurter.