Frokost
Avocadotoast med bløde æg
Ernæringsindhold
Næringsindhold pr. portion
1375/325
kJ/kcal
Energi
28
g
Kulhydrat
18
g
Fedt
11
g
Protein
125
g
Frugt/grønt pr. person
12
g
Kulhydrat 100 g
Ingredienser
2 portioner
2 skiver fuldkornsbrød (ca. 100 g)
2 æg
½ lille rødløg (ca. 25 g)
1 stor avocado (ca. 195 g)
1 spsk. citronsaft
salt, peber
1 håndfuld spinatblade (ca. 30 g)
chiliflager, kan udelades
Sådan gør du
Rist brødene, til de er sprøde.
Pocher æggene i letsaltet vand – eller kog dem blødkogte, og pil dem.
Snit rødløget meget fint.
Mos avocadoen, og rør den sammen med rødløg og citronsaft.
Smag til med salt og peber.
Fordel spinatbladene og avocadomosen på de to brød, og kom et æg på hver.
Drys med chiliflager.
Servering
Server avocadotoast som en let frokostret, gerne med gnavegrønt til.
