Morgenmad
Granola
Ernæringsindhold
Næringsindhold pr. portion
525/125
kJ/kcal
Energi
7
g
Kulhydrat
9
g
Fedt
4
g
Protein
15
g
Frugt/grønt pr. person
24
g
Kulhydrat 100 g
Ingredienser
8 portioner
½ dl valnødder (ca. 20 g)
½ dl mandler (ca. 25 g)
1 dl grovvalsede havregryn (ca. 35 g)
½ dl solsikkekerner (ca. 35 g)
½ dl græskarkerner (ca. 30 g)
1 moden banan (ca. 105 g)
1 spsk. olie, f.eks. rapsolie
½ tsk. stødt kanel
½ tsk. vaniljesukker
1 knivspids salt
Sådan gør du
Blend valnødder og mandler groft.
Tilsæt havregryn, græskar- og solsikkekerner.
Mos bananen.
Vend banan og olie i havregryn og kerner.
Tilsæt kanel, vaniljesukker og salt.
Fordel massen i et tyndt lag på en bageplade med bagepapir.
Rist det i ca. 30 min. ved 175 °C.
Rør i blandingen et par gange.
Afkøl granolaen, og opbevar den i en lufttæt beholder.
SERVERING
Spis granola som topping på skyr eller andet syrnet mælke-
produkt – evt. sammen med frisk frugt eller bær.
DIÆTISTENS KOMMENTAR
KULHYDRAT
Havregryn og banan bidrager med kulhydrat i opskriften. Kulhydratindholdet er lavt sammenlignet med industrifremstillet granola, hvor indholdet af tilsat sukker/honning ofte er højt.
FEDT
Nødder og kerner har et højt indhold af sunde fedtstoffer (enkelt- og fler-umættet fedt)
