MIT DIABETESBLIV MEDLEM

Pølser, indbagte

Fremgangsmåde

Lun vandet og rør gæren ud i det. Tilsæt de øvrige ingredienser – hold lidt af hvedemelet tilbage. Ælt dejen godt igennem.

Tildæk dejen og lad den hæve et lunt sted i ca. 45 min.

Slå dejen ned og del den i to dele. Rul hver del ud til en plade på ca. 30 X 40 cm. Skær pladen ud i 12 firkanter. Smør hvert stykke med ketchup og evt. sennep, og læg ½ pølse på. Fold dejen sammen til en pakke og læg den på en bageplade med bagepapir. Snit pakkerne med en skarp kniv og pensl med sammenpisket æg. Bag dem ved 200⁰ C i ca. 15 min. på næstøverste rille i ovnen.

Servering
Server indbagte pølser som et mellemmåltid eller i madpakken.

Variation
3-4 spsk. friskost med krydderier med højst 17 % fedt kan smøres på i stedet for ketchup.

Tip
Det kan være svært at finde pølser med højst 10 % fedt som anbefalet. Vælg derfor de magreste pølser, du kan købe, og som du kan lide.

Opskriftbanner

  • Madpakke og pålæg,Snack og mellemmåltid
  • Pr. stk.: 625 KJ, Kulhydrat 20 g, Fedt 4 g, Kulhydrat pr. 100 g 28 g
  • 24 stk.

Ingredienser

  • 1 dl vand
  • 1 pk. gær
  • 1/2 ds. flåede, hakkede tomater (200 g)
  • 100 g fromage frais
  • 1 æg
  • 3 spsk. flydende fedtstof
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. sukker
  • 100 g rugmel (ca. 2 dl)
  • 250 g hvid fuldkornshvedemel (ca. 4 dl)
  • ca. 300 g hvedemel (ca. 5 dl)

Fyld
12 pølser med højst 10 % fedt
Ketchup og/eller sennep

Pensling
1 æg

Fremgangsmåde

Lun vandet og rør gæren ud i det. Tilsæt de øvrige ingredienser – hold lidt af hvedemelet tilbage. Ælt dejen godt igennem.

Tildæk dejen og lad den hæve et lunt sted i ca. 45 min.

Slå dejen ned og del den i to dele. Rul hver del ud til en plade på ca. 30 X 40 cm. Skær pladen ud i 12 firkanter. Smør hvert stykke med ketchup og evt. sennep, og læg ½ pølse på. Fold dejen sammen til en pakke og læg den på en bageplade med bagepapir. Snit pakkerne med en skarp kniv og pensl med sammenpisket æg. Bag dem ved 200⁰ C i ca. 15 min. på næstøverste rille i ovnen.

Servering
Server indbagte pølser som et mellemmåltid eller i madpakken.

Variation
3-4 spsk. friskost med krydderier med højst 17 % fedt kan smøres på i stedet for ketchup.

Tip
Det kan være svært at finde pølser med højst 10 % fedt som anbefalet. Vælg derfor de magreste pølser, du kan købe, og som du kan lide.

Opskriftbanner

Støt os

Hjælp os i vores arbejde med at forebygge diabetes, leve godt med diabetes og helbrede/forske i diabetes